Camarones envueltos en tocino
Ingredientes
- 8 camarones jumbo, limpios, pelados, con cola
- Tiras de tocino
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta blanca
- Lim贸n
- 3 cucharadas de vino blanco
- 6 cucharadas de crema dulce
- Queso gruyere rayado
Para las croquetas
- 2 papas grandes
- Empanizador
Preparaci贸n
- Condimentar los camarones con sal, pimienta blanca, aceite de oliva y lim贸n.
- Envolver los camarones en una peque帽a tira de pancetta o tocino y sujetarlos con palillo de dientes, cocinarlos a la plancha en aceite de oliva, hasta que cambien a color naranja.
- Para la salsa, picar cebolla y agregar un chorrito de vino blanco y crema dulce, m谩s tu saz贸n preferido para condimentar la salsa.
- Luego de hacer la salsa, espolvorear sobre los camarones el queso gruyere y meter al horno a derretir por 3 minutos.
Para las croquetas
Cocer la papas. Al estar en su punto, triturarlas y hacerlas pur茅, formar las bolitas, empanizar y fre铆r.
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